Descripción
Terroir
Tenemos 2.800 hectareas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.
NOTA DE CATA
Muy sutil en nariz, elegante y fresco, con notas florales y cítricas que dan paso a un sutil y elegante recuerdo de crema tostada. Cremoso, delicado y sedoso en el paladar, con notas melosas, balsámicas y un amplio final.
MARIDAJE
Vino muy apropiado para mariscos, pescados, patés y canapés. Temperatura de servicio: 7-10ºC.
ELABORACIÓN
Maceración durante varios días, fermentación en depósito de acero inoxidable, controlando su desarrollo y temperatura. Ligero paso por barrica para desarrollar todo el potencial de la variedad.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.