帕尼萨老藤2021

描述

风土简介

我们在700米高海拔处有2800公顷受保护原产地卡里涅纳葡萄庄园。土质系灰岩和砂岩上的棕色石灰岩。石板在海拔最高的地区。

酒体描述

红樱桃和石榴红色，干净而明丽，边缘带有泥瓦片的炙烤。让人想起覆盆子和车厘子，伴有摩卡和香草的调性。精酿时木桶的味道刻在其中。入口高级，如天鹅绒般丝滑，用浓郁的水果香平衡。保持着心旷神怡的酸度。尾调悠长。

搭配菜肴

和前菜肉、鹅肝酱、香肠、红肉和烤肉最搭。适宜温度：16到19摄氏度。

精酿过程

葡萄压碎去梗，发酵两周。发酵过程在温控的不锈钢储藏罐中进行，每日多次送泵。出桶后进行乳酸发酵，然后运用偶合技术将酒液转到木桶中六个月。包装成瓶后在我们的地下酒窖中继续静置。

奖项

• Añada 2018: Medalla de Oro Mundus Vini 2020
• Añada 2016: Medalla de plata Decanter World Wine Awards 2018. 90 puntos.
• Añada 2013: Medalla de bronce Decanter World Wine Awards 2016. 86 puntos.
• Añada 2013: Medalla de plata Concours International Sélections Mondiales des Vins.
• Añada 2012: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2016.
• Añada 2012: Medalla de plata Berliner Wein Trophy 2014.
• Añada 2012: 90 puntos y 5* (excelente relación calidad-precio) Guia Peñín 2015.
• Añada 2012: 90 puntos Parker. Edición nº215 de Octubre de 2014
•  Medalla de Plata IWC – 91 puntos.

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