Viñas Viejas de Paniza

11.95

Vino tinto crianza DOP Cariñena con aroma a frambuesa y picota, acompañado de recuerdos sutiles a moca y vainilla.

Descripción

TERROIR

Tenemos 2.800 hectareas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas

NOTA DE CATA

De color rojo picota y granate, limpio y brillante, ribetes con notas teja. Su aroma invoca a la frambuesa y la picota, acompañado de recuerdos sutiles a moca y vainilla. Recuerdos de madera de su crianza integrada en segundo plano. En boca es un vino elegante, aterciopelado, equilibrado y con buena carga frutal. Mantiene una agradable y elegante acidez. Muy agradable y aterciopelado paso de boca. De final muy largo.

MARIDAJE

Se conseguirá un perfecto maridaje con entrantes de carnes, patés, embutidos, carnes rojas y asados. Temperatura de servicio: 16-19ºC.

ELABORACIÓN

Tras el estrujado y despalillado, la uva fermenta durante 15 días. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con varios remontados diarios. Tras el descube y posterior fermentación maloláctica, se realiza el coupage y el vino se pasa a barrica durante 6 meses. Posteriormente el vino se embotellará y permanecerá en el silencio de nuestra bodega subterránea.

Certificados

IFS – International Food Standard.
BRC – Global Standard Food

Premios

  • Añada 2018: Medalla de Oro Mundus Vini 2020
  • Añada 2016: Medalla de plata Decanter World Wine Awards 2018. 90 puntos.
  • Añada 2013: Medalla de bronce Decanter World Wine Awards 2016. 86 puntos.
  • Añada 2013: Medalla de plata Concours International Sélections Mondiales des Vins.
  • Añada 2012: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2016.
  • Añada 2012: Medalla de plata Berliner Wein Trophy 2014.
  • Añada 2012: 90 puntos y 5* (excelente relación calidad-precio) Guia Peñín 2015.
  • Añada 2012: 90 puntos Parker. Edición nº215 de Octubre de 2014
  •  Medalla de Plata IWC – 91 puntos.

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Información adicional

Color

Tinto

Variedad

Garnacha

Tipología

Autor, Varietal

Marca

Viñas de Paniza

Alcohol

14,5% VOL.

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