描述
风土简介
从伊比利亚半岛腹地高海拔处属于我们的2800公顷葡萄园中精选歌海娜葡萄。土质系灰岩和砂岩上的棕色石灰岩,石板则在海拔最高地区。
年代陈酿
中高档法国橡木桶中静置六个月
酒体描述
清亮纯净的红樱桃色。丰富的味道传进鼻腔,尤其是黑樱桃、麝香和雪松的芬芳。幽雅而细腻,口中犹如以香脂为基底的黑巧克力点缀薄荷,后味绵长。
搭配菜肴
各种百搭。最适合搭配蔬果炖菜、小锅炖肉或烤肉,也可以作为红肉佐餐或和羊奶酪一起作为开胃菜。适宜饮用温度:16-18摄氏度。
精酿过程
葡萄压碎去梗,发酵两周。发酵过程在温控的不锈钢储藏罐中进行,每日多次送泵。出桶后进行乳酸发酵,酒液放入中高档法国橡木桶静置六个月。然后包装成瓶,在我们的酒窖中继续精酿。
奖项
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- 90 puntos en la Guía Peñín
- Medalla de Oro Berliner Wein Trophy para Paniza Ultima Garnacha


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