野猪 歌海娜和西拉葡萄2023

描述

风土简介

我们在700米高海拔处有2800公顷受保护原产地卡里涅纳葡萄庄园。土质系灰岩和砂岩上的棕色石灰岩。石板在海拔最高的地区。

酒体描述

丰收季未至的炎炎夏夜，野猪悄悄钻进我们位于Cordillera伊比利亚山脉森林旁边的葡萄园。这里古老的藤条从石板岩间破土而出，上好的葡萄随意挑选。我们的歌海娜和西拉葡萄酿造的野猪葡萄酒带来森林野果的气息，尤其是覆盆子和黑樱桃的味道，柔软、多汁，极具诱惑。

搭配菜肴

作为开胃酒菜或是红肉佐餐一绝。16到19摄氏度饮用最佳。

精酿过程

葡萄压碎去梗后，汁液混合果皮在控温的不锈钢罐里发酵10天。抽水过程要非常小心才能提取出最好的丹宁和色泽。乳酸发酵在美国和法国橡木桶里进行。在木桶里待上两个月后，酒液沉积并过滤，之后装瓶。

奖项

• Añada 2020: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2021.
• Añada 2018: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2019.
• Añada 2009: Medalla de plata Selections Mondiales, Québec 2010.
• Añada 2009: 90 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guía Peñín 2010.
• Añada 2009: Medalla de plata, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
• Añada 2009: Medalla de bronce en el Internacional Wine Challenge 2010.
• Añada 2008: Medalla de oro Concours Mondial de Bruxelles 2009.
• Añada 2008: Medalla de plata Internetional Wine Challenge, Londres 2009.
• Añada 2008: 90 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guia Peñín 2010, Madrid 2008.
• Añada 2008: Uno de los 100 mejores vinos jóvenes Españoles 2008, Unión Española de Catadores, Madrid 2009+

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