Descripción
TERROIR
Tenemos 2.800 hectáreas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.
NOTA DE CATA
En las cálidas noches de verano antes de la cosecha, el jabalí entra secretamente en nuestros viñedos situados al lado de los bosques de la Cordillera Ibérica. Aquí, entre las viejas viñas cultivadas en suelos de pizarra, es libre de elegir las mejores uvas. Jabalí Garnacha y Syrah snos trae ecuerdos a frutas del bosque, especialmente frambuesas y cerezas negras, con un estilo suave, jugoso y verdaderamente atractivo.
MARIDAJE
Perfecto acompañante de aperitivos y de carnes rojas. Servir entre 16 y 19ºC.
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de las variedades Garnacha y Syrah. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Previo al embotellado el vino se estabiliza y filtra.
Premios
- Añada 2020: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2021.
- Añada 2018: Medalla de oro Berliner Wein Trophy 2019.
- Añada 2009: Medalla de plata Selections Mondiales, Québec 2010.
- Añada 2009: 90 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guía Peñín 2010.
- Añada 2009: Medalla de plata, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
- Añada 2009: Medalla de bronce en el Internacional Wine Challenge 2010.
- Añada 2008: Medalla de oro Concours Mondial de Bruxelles 2009.
- Añada 2008: Medalla de plata Internetional Wine Challenge, Londres 2009.
- Añada 2008: 90 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guia Peñín 2010, Madrid 2008.
- Añada 2008: Uno de los 100 mejores vinos jóvenes Españoles 2008, Unión Española de Catadores, Madrid 2009+
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