Renovamos nuestra colaboración con el ciclo de conferencias de la Academia Aragonesa de Gastronomía, que este año lleva por título “Las mujeres en la cocina aragonesa”. Las protagonistas serán mujeres con una vinculación a la cocina desde diferentes ámbitos. Cada una de ellas estará acompañada por las académicas de la institución.
Las conferencias se realizan en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés y la primera tendrá lugar el 7 de febrero, a las 19,30 horas. Se inaugura con la presencia de Mª Asunción Vitoria Ágreda, especialista en microbiología, que hablará de la recuperación del recetario tradicional familiar y presentará varias recetas que, como aficionada a la cocina, ha rescatado de su recetario familiar. Estará acompañada por la recién nombrada académica Encarna Estremera, Jefe de Servicio de Ordenación y Regulación de las Actividades Turísticas de la Dirección General de Turismo del Gobierno de Aragón desde hace treinta años.
