Variedad

Vino rosado

Color suave y un sabor tan único como distintivo

A diferencia del tinto, el vino rosado se caracteriza por tener taninos menos pronunciados. Esto se debe a que durante el proceso de vinificación el hollejo no guarda un contacto prolongado con el mosto, por lo que desarrolla solo parte de las propiedades de la uva tinta. De esta manera se obtiene un caldo que combina parte del carácter de las cepas de Vitis vinifera más fuertes, con la frescura que podría encontrarse en otros vinos, como por ejemplo, los que proceden de variedades verdes.
En Paniza utilizamos las uva Garnacha, Viura y Cabernet Sauvignon para la elaboración del mosto, ya que sus características resaltan de manera especial en el proceso de maduración. De esta manera se desarrollan las notas afrutadas, un toque distintivo de la variedad Fábula de Paniza Garnacha Rosado, una de las mejores alternativas de nuestra carta.
El resultado es un producto con cuerpo, amplio al paladar con un leve matiz floral en el retrogusto. Una alternativa fresca, ideal para tardes de verano.

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