Descripción
TERROIR
Tenemos 2.800 hectareas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.
NOTA DE CATA
Atractivo color rosa pálido y aspecto cristalino, el vino presenta aromas frutales propios de la variedad de uva Garnacha, que evocan frutas del bosque, fresas y frambuesas, con sutiles notas florales. Amplio en boca, con cuerpo y gran equilibrio.
MARIDAJE
Vino apropiado para entremeses, pescados y legumbres. Se recomienda servir a 10-12º C.
ELABORACIÓN
Tras el estrujado, las uvas garnacha maceran durante unas horas con los hollejos, extrayendo sutiles aromas y colores. Posteriormente se descuba el mosto en depósito de acero inoxidable para su fermentación a temperatura controlada. Previo a su embotellado, el vino se estabiliza y filtra dejándolo en estado óptimo.
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