Descripción
Terroir
Tenemos 2.800 hectareas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.
Cata
Atractivo color rosa. Aroma típico de la garnacha, afrutado y floral. Amplio en boca con cuerpo y gran equilibrio.
Maridaje
Ideal para acompañar entremeses, pescados y legumbres.
Temperatura de servicio: 10-12ºC..
Elaboración
Tras el estrujado, las uvas maceran con los hollejos, extrayendo sutiles aromas y colores. Posteriormente se descuba el mosto en depósito de acero inoxidable para su fermentación. Previo a su embotellado, el vino se estabiliza y filtra dejándolo en estado óptimo.
Valoraciones
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