Jabalí rosado 2019

4.50

Vino rosado con Denominación de Origen Protegida de Cariñena. Aromas florales y afrutados.

Este vino sólo está disponible en cajas de 3 o 6 unidades.

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Descripción

TERROIR

Tenemos 2.800 hectáreas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.

NOTA DE CATA

En las cálidas noches de verano antes de la cosecha, el jabalí entra secretamente en nuestros viñedos situados al lado de los bosques de la Cordillera Ibérica. Aquí, entre las viejas viñas cultivadas en suelos de pizarra, es libre de elegir las mejores uvas, como la Garnacha y Cabernet que crean nuestro rosado. Un vino vivaz y de sabor pleno con aromas a frambuesa, fresas, pétalos de rosa y toques de cereza con un estilo suave, jugoso y verdaderamente atractivo.

MARIDAJE

Perfecto acompañante de ensaladas, pastas y arroces. También ideal con verduras, embutidos, carnes blancas, pescados y mariscos. Servir entre 10 y 12ºC.

ELABORACIÓN

Después de despalillar, las uvas pasan directamente a la prensa, donde se realiza una maceración durante 12-24 horas para extraer los mejores aromas. A continuación le sigo un prensado suave. El mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC durante 12 días.

Certificados

IFS – International Food Standard.
BRC – Global Standard Food

Premios

  • Añada 2009: Medalla de oro Concurso Internacional Bacchus 2010.
  • Añada 2009: Medalla de plata Vinalies Internationales 2010
  • Añada 2009: Medalla de bronce, La Selección “Der grosse Spanien WeinPreis” 2010.
  • Añada 2008: 85 puntos, excelente, con 5 estrellas, Guía Peñin 2010.
  • Añada 2008: Medalla de plata Vinalies Internationales 2009.
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Información adicional

Peso N/D
Color

Rosado

Variedad

Cabernet Sauvignon, Garnacha

Tipología

Joven

Marca

Jabalí

Alcohol

13,5% VOL.

Botellas

1 unidad, Caja de 3, Caja de 6

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