Descripción
TERROIR
Tenemos 2.800 hectáreas a 700 metros de altitud, todas ellas localizadas en la DOP Cariñena. Los suelos son pardo-calizos sobre margas y areniscas. Pizarras en las zonas más altas.
NOTA DE CATA
Color picota con tonos violáceos. Aroma intenso de frutas maduras, especialmente moras y cerezas negras. Suave, equilibrado, carnoso y amplio.
MARIDAJE
Vino apropiado para carnes rojas, pastas y quesos. Temperatura de servicio: 10-12ºC.
ELABORACIÓN
Maceración durante varios días, fermentación en depósito de acero inoxidable, controlando su desarrollo y temperatura. En nuestra búsqueda constante de mejora, hemos creado este vino complejo y elegante que llega de forma exclusiva, la representación actual de nuestra auténtica tradición vinícola.
Valoraciones
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