Descripción
TERROIR
Selección de garnachas procedentes de viñedos plantados en suelos de pizarra. Suelos de pizarra muy pobres y escasa profundidad con poca materia orgánica.
ENVEJECIMIENTO
Barricas de roble francés con tostado fresco.
NOTA DE CATA
Color rojo picota intenso y brillante. Complejidad y elegancia en nariz. Aromas de guinda confitada y bombón de licor. Sedoso e intenso en boca con un claro recuerdo a fresas bañadas en chocolate negro sobre un elegante fondo mineral. Final muy largo.
MARIDAJE
Su carácter y frescura le hacen el acompañante perfecto para guisos, carnes de caza, aves de corral o carnes rojas. Temperatura de consumo: 16-18ºC.
VINIFICACIÓN
Tras el estrujado y despalillado las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable. Tras el descube y posterior fermentación maloláctica, el vino pasa a barrica. Posteriormente el vino es embotellado para continuar afinándose en nuestra bodega.
PREMIOS
-
- 90 puntos Guía Peñín
- Medalla de Oro en Berliner Wein Trophy 2020
- Medalla de plata Mundus Vini 2019
- Medalla de Plata IWC – 93 puntos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.